مورقي
( الطعم 💣)
(مورقي يعني دجاج بالهندي والباكستاني والبنقالي )
المقادير
- دجاج مقطع بالجلد عدد ٢
- بصل مقطع شرايح عدد ٨
- فلفل أخضر بارد وفلفل اخضر حار
- خمس فصوص ثوم مدقوق
- قرن زنجبيل مدقوق
- طماط مقطع مربعات صغيره
- علبة معجون الطماط
- شدة كزبر أخضر مفرمه
- ورق الكاري باتا الأخضر
- بطاط مقطع مربعات عدد ٤
- سمن اوزيت نباتي
- روب ( زبادي ) ثلاث علب
- خمس ملاعق كبار تمر هندي منقوع
- نص كوب ماي
- رز ابيض خمس كاسات
( البهارات )
طريقة التحضير
١- سمن وبصل ونحمسهم
٢- نضيف البهارات العدلة ونحمسهم
٣-نضيف الفلفل والثوم والزنجبيل ونحمس
٤-نضيف الدجاج ونحمسه معاهم
٥-نضيف البهارات ونحمسهم
٦-نضيف البطاط والكزبر وورق الكاري
٧- نضيف الطماط والمعجون ونحمسهم
٨- نضيف الروب والتمر الهندي ونحمسهم
٩- نضيف نصف كوب ماي
١٠- نسكر على القدر ونتركه ٣٥ دقية
حتى تثخن المكونات وتقدم
١١- في قدر فيه ماء يقلي نضيف الرز
١٢- نضيف ملعقتين سمن نضيف الملح
١٣- نسكر عليه ربع ساعه حتى يستوي
وعلينا وعليكم بالعافية 🌹
