🇸🇦 مين يبغى يجرب مندي محشي رز؟ عجبكم ايوه او لا؟ الوصفة مكتوبة تحت. . Who likes Mandi stuffed with rice? Did u like, yes or no? The recipe is written down.🇸🇦
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
.
Snapchat: saudifoodeman Follow تابعوا: @saudifoodeman ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Stuffed Mandi مندي محشي
Ingredients:
1 deboned chicken
1cup basmati rice
1tsp salt
1cup chopped onions
1 dried lemon
½tsp food color
1tbsp mixed spices, chilies powder, ghee oil each
5 pcs cardamom & cloves
1cinnamon stick
1oven proof bag
½c roasted nuts, raisins & cilantro each . المقادير:
١ دجاجه بدون عضم
١ك رز بسمتي
١ م/ ص ملح
١ك بصل مقطع صغير
١ لومي
١/٢ م/ ص صبغه
١م/ك كل واحد توابل مشكله، فلفل احمر، سمن
٥ قطع كل واحد هيل، قرنفل
عود قرفة
١ كيس حراري
١/٢ك مكسرات محمصة، زبيب، كزبرة للتزين .
Recipe:
1. Half cook rice with dried lemon, & salt for 5 minutes.
2. In pan add oil, onions, pinch salt, cook till soft, add ½tsp mixed spices & pour onion mix over rice.
3. Add ½ cup hot water to rice, raisins, cover and cook 5 minutes. Then pour hot ghee over rice.
4. Stuff chicken with rice, and saw with needle.
5. Mix remaining spices, rub over chicken, place in bag, cook in oven pre-heated oven for 1 hour at 180c. Heat from up and down.
6. Garnish with nuts & cilantro. .
طريقة:
١.يطبخ الرز نص سلقة مع لومي، ملح لمدة 5 دقائق.
٢. في طواه إضافة سمن، بصل، رشة ملح، حتى يلين، ١/٢ م/ص توابل مشكلة، ويسكب خليط البصل على رز.، ١/٢ك ماء ساخن، ويغطي ليطبخ ٥ دقائق. ثم يصب السمن الساخن على الأرز.
٤. حشي الدجاج مع الأرز، ويخيط بالإبرة.
٥. خلط البهارات المتبقية، وفركها على الدجاج، ويضع في كيس حراري، ويطبخ في الفرن الساخن لمدة ساعة علي حرارة من أعلى وأسفل علي ١٨٠c
６. يزين بالمكسرات والكزبرة.
#saudifoodeman
