الطريقة كيلو لحم في قدر الضغط مع مويا وبصل وهيل وفلفل أسود واتركه يستوي وبعدين اصفي اللحم واضعه في صينية و عليه التتبيلة ؛
ملعقة صغيرة من كل نوع (كمون كزبرة بهار مشكل فلفل أسود كركم هيل وقرفه) ملح وعصير ليمونة وسمن ونص كوب من مرق اللحم واخلطهم مع بعض واضعها عاللحم
وتروح على الفرن تتحمر
– للرز :
راح اغسل اربع اكواب من رز بنجابي المهيدب واغسل كل كوب لحاله وانقعه عشرين دقيقة
– للرز الاصفر :🌕
في قدر اضع بصل مع سمن واحمره واضع عليه فص ثوم مدقوق واحرك شوي واضيف الرز ومنقوع خيوط الزعفران وملح واضع كوب ونص من مرقة اللحم واغطيه ع نار هاديه يستوي وابخره بقطعة فحم مع زيت
– للرز الاحمر :🍎
رح اعمل نفس الخطوات للرز الاصفر لكن رح اضيف منقوع الشمندر وهو عبارة عن :حبة شمندر قشرتها وقطعتها وضفت عليها نص كوب ماء مغلي
– للرز الاخضر :🥦
حمشي على نفس الخطوات لكن حضيف شبت مقطع او مجفف حسب المتوفر
– للرز الابيض :🥚
رح اضيف بهارات صحيحة فقط (هيل وقرفه وقرنفل ورق غار وزنجبيل)
للتقديم :
اضع الرز بالطريقة اللي تناسبني مع رشة بصل ومكسرات محمرة واضع عليها الللحم وبالعااااافيه احلا وافخم رز من بنجابي المهيدب
#اعلان #فيديو #اكسبلور #جدة #مكة #صباح_الخير #مساء_الخير #تصويري #ابداع #ابداعي #coffee #coffeelover #coffeetime #coffeeart #coffeecorner #coffeeholic #coffeeshop #وقت_القهوة
