مندي الدجاج الأسود

ما تمللتو من الدجاج الأبيض وودكم تجربون الدجاج الأسود ؟ 😍 اتضح الدجاج الأسود اللي طبخته طلع يابس بس الأبيض طلع ممتاز ! تتوقعون ليش 🤔 ؟ وهاي الدجاج اهوه الأغلى في العالم ويسمونه دجاج اللامبورغيني ويوصل سعره للدجاجة الواحدة ٢٥٠٠ دولار😍

المقادير

طريقة التحضير

1. في البدايه نقطع الدجاج من النصف من طرف الظهر، نجففه من الماء الزائد، ثم نرش عليه الملح ، بهار المندي ورشة زيت للترطيب. .

2. نغسل وننقع الرز لمده ساعه واحده، ثم نصفيه من الماء. في قدر متوسط نضيف الزيت على نار متوسطه ثم نضيف البصل، ورق الغار، الهيل، القرنفل، ورشه ملح . بعد هذا نصفي الرز ونضيفه الى القدر ونخلط المكونات قليلآ وثم نضيف الماء مملح بدرجة حرارة الغرفة. ( عدم طبخ الرز بتاتآ )

3. طريقه الطبخه في البرميل للمندي، نشعل الحطب داخل البرميل، بعد تحول الحطب الى جمر ، نضع قطع الشحم فوق الجمر ( وذلك لنكهه الدخان في الرز والدجاج ) ثم نضيف قدر الرز في البرميل، ثم شبك الدجاج . نغطي البرميل باحكام لمده حوالي من ساعة الى ساعة ونصف يعتمد على حجم الدجاج . ثم نخرج الدجاج والرز من القدر ونقدمه ساخنآ 😍 وبالعافيه … لأي أسئله حول هذه الطبخه الرجاء ارسال رساله على الدايركت أو التعليق في الكومنت ، ليستفيد الجميع.

#mandi #chicken #barrel #arabicfood #bahrainfood #bahrain #zainalkitchen #مندي #دجاج #مظبي #blackchicken #دجاج_اسود

هل الفيديو لا يعمل؟ إضغط هنا