مناقيش لبنانيه بالجبنه .
منعجن و منخمر العجينه ساعه ونص .
منقطع العجينه منرحيا ١٠ دقايق .
المقادير
- ٣ اكواب طحين ابيض ( المطاحن)
- ٢ معالق كبار سكر
- ١ ملعقه كبيره ملح
- ١ ملعقه كبيره خميره
- ٢ معالق كبار حليب ناشف
- ١ معلقه كبيره روب ( زبادي)
- ١ملعه صغيره بايكنغ بودر
- ربع كوب زيت زيتون
- ١كوب مي دافي .
منقطع العجينه منرحيا ١٠ دقايق .
نوع الجبنه
. ( جبنة عكاوي تشيكي نقعتو بالمي – و حطيتلو موزريلا ) .
فردت العجينه وريحتا ٥ دقايق .
مناقيش الجبنه هيك منعملها بالافران بلبنان مندهنا شوية زيت و منحط العكاوي التشيكي بعد ما ننقعو شوي لنخفف الملح و منرش سمسم محمص .
فينا نحط حشوات الاجبان و الزعتر الاخضر و الكشك و اللبنه واي نوع بتحبو .
حرارة الفرن اعلى درجه من تحت و من فوق منشعل و لازم نحمي قبل ما نحط المناقيش منحط الصينيه بالنص ..
اول ما يحمرو شوي منشيلن ..
ضل عجين عملت بيتزا من حواضر البيت :
مديت العجينه منحبا رفيعه و حطيت صوص بيتزا و جبنه موزريلا ذره و فطر رشيت زعتر اوريغانو و قليت هبرغر ( خزان متلج مع الفليفله) و ضفتو و شرايح بصل و جبنه موزريلا .
بسيطه و طيبه من انجح الاكلات حتى الضهرات يلي بتجي فجأه ما منكون محضرينا .
