ملوخية 🍃
استخدمت ملوخية ورق طازج مو مجمدة
تقريباً عقدتين كبار
نقطفها ونغسلها كويس 🌿
نسوي الكشنة:
عبارة عن نص دجاجة من دجاج اليوم
اخترت دجاج اليوم ببساطة لأنه – طازج ،مغذي، وصحي 💕
– وذلك لانها خالية من المضادات الحيوية والهرمونات.
– يتم تربية الدجاج في مزرعة خالية من الاقفاص ويتبعون نظام غذائي نباتي تماماً .🍀🐔
– منتجات دجاج اليوم يتم تسليمها طازجة كل يوم في السوق. 🏬 .
. @alyoum
@almarai
قطعته صغار وضروري يكون بالعظم وبدون جلد🍗
نحمسها مع بصل مفروم وشوي زيت
ونبهرها بملعقتين صغار كمون وملعقة صغيرة فلفل اسود وملح
بعد مايصير الدجاج ابيض نضيف موية تقريباً لنص القدر او اقل شوي و نتركه يطبخ ٢٠ دقيقة على نار متوسطة 🔥
نفرم الملوخية بخلاط كهربائي نفس حق البصل ممكن على دفعات او اذا كبير الخلاط نفرمه دفعه وحدة🌿🍃
ممكن نضيف شوي من مرق الدجاج على الملوخية وقت الخلط عشان يسهل خلطة 🍗تقريباً ربع كوب مرق دجاج
.
.
نضيف الملوخية على مرق الدجاج ، ضروري تكون كمية الملوخية اكثر من المرق او مساوية للمرق ، عشان ماتطلع خفيفة ، يعني راح نحتاج مرق قليل للملوخية تقريبا ربع القدر
.
.
وبس اخر شي نسوي الثوم ، ٤ او٥ فصوص ثوم مهروس نحمسه مع شوي زيت زيتون و كزبرة مفرومة وملعقة صغيرة كزبرة مجففة نخلي الثوم يشقر و نضيفه للملوخية ونتركه يطبخ من دقيقتين لخمس دقايق ونطفي عنه، لاتخلونها تغلي اكثر من ٥ دقايق راح تصير خفيفة .
وتقدم بالعافية نع رز ابيض
