مقبلات الزهرة ♥️
طبقة مليئة بالنكهات اللذيذة .. وأوراق الكزبرة العَطِرة ..
تعتليها زهرات محمّرة مقرمشة .. وشهيّة ..
* المقادير والطريقة:
~ لإعداد الزهرة:
– زهرة طازجة .. تقطع إلى زهرات متوسطة .. – تغمّس في دقيق متبّل بـ ( بابريكا- ملح )
– ثم تغمس في البيض المخفوق مع ( القليل من الخل- كمون- كزبرة ناشفة- فلفل أسود )
– أخيراً تُغطى بفتات الخبز ( البقسماط المنكهه بالأعشاب المجففة ) استخدمت هنا الياباني .. – يُقلى في زيت قليل جداً .. على نار هادية ..
~ لإعداد القاعدة اللذيذة:
– تشوح مكعبات من البصل الأحمر+ حلقات من البصل الأخضر في القليل من الزيت والزبدة
– ثم نضيف مهروس الثوم .. بعدها نضيف طماطم طازج مقطع مكعبات صغار ..
– يحمس لدقائق ثم نضيف حمص معلب+ صلصة طماطم+ نبهره بـ:ملح، فلفل أسود، كزبرة ناشفة ..
– نحمرّه ثم نسكر النار .. أخيراً رشة من مفروم الكزبرة الطازجة ..
– توضع الحمّسة كطبقة أولى .. ثم حبات الزهرة المقلية .. اخيراً رشّة من الكزبرة ..
قدميها مع صلصة الرانش .. او الصلصة الحارة ..
صحة وعاافية♥️
قانون حياة:
الأكثر هدوءًا هو الأقرب للفوز ..!
راجع المواقف التي فقدت فيها أعصابك .. وتلك التي كنت فيها رابط الجأش ..
وتذكر مكاسبك وخسائرك في الموقفين ..!
🌿
