معمول حلزوني 🌸
العجينه:
كوبين طحين وكوب سميد وملعقه ص من الخميره مذوبه بكوب ماء ونص الكوب زيت ورشة ملح
تعجن ثم تترك تختمر نص ساعه
بالامكان استبدال الخميره بملعقه ص من
الباكنج بودر وهنا ماتحتاج تخمير فقط ربع ساعه
ونشتغل عليها
بعد اختمار العجينه نقسمها كرات متوسطه الحجم
ثم نقسم معجون التمر بعدعجنه بزبده
واذا قاسي ندفيه بالمايكرويف ونعجنه بقطرات من الماء والزبده
حتى يكون لين بعدين نقسمه الى كرات بحجم نص كرات العجين
ندهن سطح اللي نفرد عليه بالزيت ثم نضع كرة العجين
وفوقها كرة التمر بعد فردها قليلا باليد
ثم قطعه من البلاستيك مدهونه ثم نمرر بالفراده عليها برفق
ثم نلفها ونغلق الاطراف ونغطيها ببلاستيك
ثم نقليها ونقصصها من المنتصف بشكل مائل بسكين منشاريه وتقدم
@mraaaim444
