معمول العيد😌😌
كل شي سوائل بتحطو بالتدريج لأن ممكن تختلف المقادير شوي حسب نوع السميد والطحين.
هالسنة عدّلت شوي بالمقادير ما ستخدمت سميد خشن وطلعت أطيب بكتير😋😋😋
المقادير
- كيلو سميد ناعم(٧ أكواب)متل الكوب لي ستعملتو
- ٢ كوب طحين
- ٢ كوب سمنة
- ١٠٠غ زبدة
- كوب وربع سكر بودرة
- ١ ونص كبيرة محلب
- ٣ م ك حليب
- كوب مي
- ٣ معالق قطر
- نص م ص خميرة مدوّبة(فيكن تحطوها بكوب المي)
- ٣/٤ كوب ماء زهر
– حشوة التمر:
- ٣٠٠غ من عجينة التمر
- ١ م ص ريحة الكعك
- ملعقة يانسون حب
- نص م ص هيل
- ملعقة سمنة
– حشوة الفستق:
- ٣٠٠ غ من الفستق
- ٣ معالق سكر بودرة
- ربع كوب قطر
- ٢ ملعقة ماء الزهر
- ١ م ص ماء ورد
– حشوة الجوز:
- ٣٠٠ غ جوز
- ٢ م ك سكر بودرة
- ملعقة قرفة صغيرة
- نص كوب قطر
- ٢ ملعقة كبيرة ماء الزهر.
