🎊 معمول العيد بالسميد – وصفة تقليدية بمذاق أصيل! 😍✨
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: 2 ساعة
🔸 وقت الطهي: 15 دقيقة
🔸 تكفي: 10 إلى 12 شخصًا
لا يكتمل العيد بدون معمول السميد اللذيذ! هذه الوصفة التقليدية تجمع بين الهشاشة والنكهة الغنية، مع خيارات حشوات متنوعة تناسب جميع الأذواق. حضريه في المنزل واستمتعي بمذاقه الفريد! 🎈✨
📝 المكونات:
- 🔹 2 كوب (500 غرام) سميد ناعم
- 🔹 1 كوب (250 غرام) سميد خشن (فرخة)
- 🔹 1 كوب (200 غرام) زبدة طرية أو سمنة مذابة
- 🔹 1/4 كوب (50 غرام) سكر ناعم
- 🔹 1/2 كوب (120 مل) مويه زهر
- 🔹 1/4 كوب (60 مل) حليب دافئ
- 🔹 1 ملعقة صغيرة (5 غرام) خميرة فورية
- 🔹 رشة ملح
- 🔹 250 غرام معجون تمر ناعم
- 🔹 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 🔹 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 🔹 200 غرام جوز مفروم
- 🔹 2 ملعقة كبيرة سكر
- 🔹 1 ملعقة صغيرة مويه زهر
- 🔹 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 🔹 200 غرام فستق حلبي مفروم
- 🔹 2 ملعقة صغيرة سكر
- 🔹 1 ملعقة كبيرة مويه ورد
- 🔹 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 🔹 سكر بودرة للتزيين (اختياري)
👩🍳 طريقة التحضير:
- نخلط السميد الناعم والخشن مع السكر والملح، ثم نضيف الزبدة ونفرك الخليط حتى يصبح مثل فتات الخبز.
- نترك الخليط يرتاح لمدة ساعتين على الأقل.
- نذوب الخميرة في الحليب الدافئ مع قليل من السكر ونتركها 5 دقائق.
- نضيف خليط الخميرة وماء الزهر إلى العجينة ونعجن برفق حتى تتماسك.
- نحضر الحشوات ونشكلها إلى كرات صغيرة.
- نقسم العجينة إلى كرات، نحشوها بالحشوة ثم نغلقها ونشكلها.
- نخبزها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- نرش السكر البودرة ونستمتع بألذ معمول منزلي! 😋
✨ جربوا الوصفة وشاركوا تجربتكم في التعليقات! 🎉😍
