اللهم بعدد احرف القرآن اسعد قلب كل من قال((استغفر الله))
مسخن الدجاج 🤭💜: بطريقه بسيييطه وسريعه .
– طريقة الخبز أو ” ممكن تشترونه من اي مخبز بشرط يكون خفيف جداً ” :
٢ كاس دقيق ابيض
ملعقتين زيت زيتون
ذره ملح
تفرك مع بعض
وتعجن بالماء الدافي حتى تصبح عجينه ناعمه وتتشكل تترك ساعه ترتاح ونبدأ بفردها و خبزها في صاج مستوي
– الحشوه :
١- نسلق دجاج بماء ” نزيل الزفر منه ” و نصع عليه ” نص بصله – ماجي طبيعي – ملح خشن – ورق غار – قرفه ” ونتركه حتى يستوي نضع القليل من مرق الدجاج في زبديه و نفتت الدجاج في صحن جانبي .
٢- في مقلى نضع ما يقارب ثلاث ارباع كأس زيت زيتون و ٤ حبات بصل شرائح و نقلبهم حتى يبدأ يشقّر البصل و نضع الدجاج المفتت و ٤ ملاعق كبيره سمّاق .
٣- نعصر نص ليمونه على الدجاج و ملعقتين دبس رمان و ملح و فلفل اسود و نغلق النار ” ممكن يضاف صنوبر مقلي معهم ”
٤- نقطع الخبز بشكل نتمكن منه بلفه على شكل رولات محشيه
٥- قبل الحشي نغمس قطعة الخبز في مرق الدجاج ونبدأ بالحشي واللّف
٥- ندهن الصينيه بزيت زيتون و نضع الرولات وبعد الانتهاء ندهن الخبز بزيت زيتون و ندخله الفرن حتى يحمّر .
٦- نزين الصينيه بـ صنوبر مقلي و سماق و ليمون شرائح و بقدونس . .
بالعافيه ♥️.
@i__amk
