مساء الخيرات عليكم وصفتي اليوم مسالا الدجاج ورز لذيذ وسريع لغداء شهي
مسالا الدجاج
المقادير
- دجاج صدور صحن مقطع مكعبات
- طماطم حبه كبيره مقطع صغير
- معجون طماطم ملعقتين
- فلفل حار واحد مقطع
- فلفل رومي حبة حمراء كبيرة مقطعه
- بصل حبه وحده مقطع صغير
- ثوم خمس حبات مقطع ناعم
- كركم طازج مبشور
- زنجبيل مبشور
- قرفة ملعقة صغيره
- بهارات مسالا
- فلفل احمر مجروش
- ملح او مكعبات ماجي منزلي
- كريمة طبخ
- زبادي علبه الى علبتين
طريقة التحضير
نقطع الدجاج مكعبات ونتبلها بالبهارات والزبادي ومعجون الطماطم ونتركها ساعه ثم نحمسها بالزيت وتترك حتى تتحمر وتستوي
نضع البصل في قدر ثاني مع الزيت ويقلب حتى يذبل ونضع الثوم والزنجبيل والكركم ثم الطماطم والفلفل الحار والفلفل الرومي ونتركه يتسبك ونضع الكزبره ثم يخلط بالخلاط لكي يصبح مزيج ناعم
ويصب فوق الدجاج وكريمة طبخ ويترك ربع ساعه على نار هادئة
يقدم مع الرز الابيض وسلطة الزبادي وبالعافية
الرز
نغسل الرز تقريبا كوبين وينقع ربع ساعه بالملح والخل ثم يغسل عدة مرات ويصفى ونطبخه مع ملعقة سمن وهيل وقرفه وقرنفل ورق غار وملح وفلفل اسود او بطريقتكم المعتادة
