في البعض يضيف ماش يسمونه مموش
المقادير
- حبتين بصل
- كزبرة وشبت كمية حلوة
- فصين ثوم اختياري
- بهارات مطحونة ( نص م ص كركم – فلفل اسود -كزبرة – هيل – لومي – بهار السمك – ملح)
- بهار حب لومي وهيل ومسمار وقرفة
- فلفل حار
- روبيان
- رز
طريقة التحضير
نكرمل البصل بدون اضافات كل ماصار القاع بني اضيف شوي ملء ليتوحد اللون العملية هذي تطول شوي ونكررها لين اوصل للون المطلوب
ضفت دهنة او سمنة واللومي الحب والثوم والروبيان والكزبرة والشبت والبهارات المطحونة واحمس شوي
اشيل الروبيان واخلي شي بسيط
اضيف لكل كوب رز كوب ونص ماء والملح واتركه يغلي
اضيف الرز ولما يظهر الرز على السطح اهدي الحرارة واحط الروبيان على جنب وشوي سمنة
انا حطيت على الوجه بهار تسكيرة القدر من مجموعة بهاراتي تعطي ريحة خنينة 😁
وصفات مشابهة
