🥕مربعات كيك الجَزر بالكريم تشيز 🥕
المقادير
المكونات الجافة:
- كوبين دقيق
- م ص بيكنج بودر
- م ص بيكنج صودا
- ٢ م ص قرفة
- ربع م ص ملح
المكونات السائلة :
- ٤ بيضات
- كوب زيت كانولا
- كوب ونص سكر
- كوبين جَزر مبشور تقريباً حبتين جَزر
- ربع م ص ڤانيلا .
طريقة التحضير
في وعاء نخفق البيض مع السكر و الڤانيلا لما يتضاعف و نضيف كوب الزيت و نخفق جيداً
بعدها ننخل جميع المكونات الجافة و نضيفها و نحرك بهدوء جيداً و اخر شيء نضيف الجزر المبشور و نحرك لما يختلط الجزر🥕 …
نجهز صينيه مستطيلة الخاصة بالسويس رول و نغلفها بورق زبده و ندهنها بالزبده كذلك لضمان عدم الإلتصاق
نضيف خليط الكيك و نوزعه بالتساوي و نخبزها على درجة ١٧٠ لمدة ٢٥ – ٣٠ دقيقة لما تستوي .. اخذت معي ٢٧ دقيقة بالضبط 👌🏻 على حسب الفرن .
لما تنخبز الكيكة نجهز طبقة الكريم تشيز :
-علبتين جبن كريم تشيز ٢٢٦ جرام
اي نوع متوفر فلادلفيا مثلاً -نص اصبع زبده -كوب ونص سكر بودرة
-ربع م ص ڤانيلا . .
في الخلاط نخلط الزبده و الجبن أولاً لما يتجانسون نحرص يكونون بحراره الغرفة و طريين عشان يختلطون بسهولة👍🏻 .. و بعدها نضيف السكر البودره مع الڤانيلا و نخلط شوي لما يتجانس تماماً وتصبح كريمة نااعمه و نبردها في الفريزر على بال ما تجهز الكيكة .
أول مانطلع كيكة الجزر نتركها تبرد تمااماً عشان لما ندهن طبقة الكريم تشيز ماتذوب معنا .. لما تجهز نبداء نفرد طبقة الكريم على كامل الصينية و نمسح بالتساوي لما تتوزع .. ننظف الأطراف و نرجع الكيكة للفريزر ١٠ دقايق عشان تمسك معنا طبقة الكريم تشيز شوي و تكون جاهزه للتقطيع 🔪.. اول ماتبرد نقطعها مربعات متساويه و نزينها بجوز مفروم
معاه شوي قرفة وبس .. و عليكم بألف عافية
@njoodfood
