🇸🇦 مين يحب المخلل يرفع يدو🤚 الوصفه علي طريقة امي💚 انتو كيف تعملها؟ الوصفه مكتوبة تحت.
Who likes pickled lemon raise your hand 🤚 my moms recipe 💚 how do u guys make it? The recipe is written down.🇸🇦
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
.
Snapchat: saudifoodeman
Follow تابعوا: @saudifoodeman ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• .
Moms Pickled Lemon مخلل ليمون امي
Ingredients:
14pcs yellow lime
5 lemon juice
3 sliced garlic
1/4 cup rough salt
¼ cup sugar
½ tsp turmeric
1 tsp black seeds
5 chilies المقادير:
١٤ ليمون اصفر بن زهير
٥ عصير الليمون كبير
٣ ثوم شرائح
١/٤ كوب ملح خشن
١/٤ ك سكر
١/٢ م/ص كركم
١/م/ص حبه سوداء
٥ فلفل اخضر
Recipe:
1.In a bowl, mix salt, sugar, turmeric, & black seeds.
2.Slice through lime, stuff with salt mix & place upwards in pasteurized jar. Sprinkle garlic within each layer & place chili on side. Continue till jar is full.
3.Pour lemon juice till middle of jar (the lime will release more liquid), sprinkle 2tbsp salt, & sugar each on top. Close jar keep on kitchen counter for 1 week. After a week if jar not filled with liquid, add more lemon juice, little cold water, 1-2 tbsp salt & sugar. 4.Should ready to place in the fridge after 1-4 weeks depending on weather.
5.Lasts in fridge for a year ensuring lemon always covered with liquid & using clean spoons.
طريقة:
في وعاء يخلط ملح، سكر، كركم، حبه السوداء..١
٢.يشرح اليمون، يحشي بخليط الملح، يوضع فوقي في زجاجه معقمه، يرش الثوم داخل كل طبقة ويضع الفلفل على الجوانب، يستمر حتى تكون الزجاجة ممتلئة.
٣. صب عصير ليمون حتى نصف الزجاج (الليمون سيستخرج المزيد من السوائل)، رش ١-٢ م/ك ملح وسكر، يقفل، بعد أسبوع إذا لم يتم ملء الزجاج بالسوائل يضاف المزيد من عصير الليمون، القليل من الماء البارد، ١-٢م/ك ملح و١-٢ م/ك سكر.
٤. سيكون جاهزا بعد ١-٤ أسابيع علي حسب الطقس، ثمة يوضع في الثلاجة.
٥. لضمان يدوم في الثلاجة لمدة عام، يواكذ أن الليمون مغطى دائمًا بالسائل واستخدام الملاعق النظيفة.. •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
