مسااااء الفُلللله
كيف نسوي مخلل / طرشي ناجح ؟ لانو ممكن يرسب 🌚😢 الموهم مو حلوه النكتة مازبطت 😂😂😂💔
مخلل طعم
المكونات كمثال :
قثاء اللي هيا القته زي الخيار بس لونو احضر فاتح وبعضهم يقولو فقوس عليه
خيار 🥒🥒
جزر🥕🥕
ملفوف🥬🥬 فلفل ألوان🌶
ثوم
قرنبيط 🥦
طماطم خضرا تكون جدا قاسية
العنب الأخضر قبل مايستوي يكون جدا قاسي ( مويه علب جاهزة مو من البزبوز ، خل تفاح او عنب ، ملح ليمون ، ملح خشن ، سكر )
الطريقة :
اذا تبغي المخلل يكون حار لازم تشرحي الفلفل الأخضر الحار عشان تخرج حرارتو 🌶
نجيب علبه الحجم اللي تبغوه ويكون معاها غطا كويس نحط فيها كل الخضار اللي نبغاها
كيف نعاير المكونات مع الموية
لنفرض لتر مويه صحة رح نحط عليه ملعقة اكل مو مليانة ملح ليمون وكاسة شاي خل وملعقتين اكل ملح خشن و نص ملعقة اكل سكر نخلطهم كلهم مع الموية ودوقوها قبل ماتحطوها اذا ناقص ملح مثلا زودو او خل والخ،، ونحطهم على المخلل ولازم خليط الموية يوصل لين فم العلبة واخر شي نقطع تفاح ونحطو ،، وقيسي المكونات على ذلك 💃💃💃 كل مازادت كمية الموية زادت المكونات وعلى حسب حجم العلبة وبعد مانخلص نقفل العلبة كويس عشان لا يدخل هوا ونتركها في مكان دافئ لمدة اسبوع مثلا او على حسب المنطقة اللي انتو عايشين فيها ومانفتحها ابدا ولما يتغير لون المخلل مثلا بعد ٤ او ٥ ايّام وتحسوه استوى فكو العلبة ودوقو المكونات وبعد ماتفكو العلبة لازم تدخلوه ع التلاجة 😍 ان شاء الله تكون وضحت الطريقة واذا مافهمتو اسألوني وبالعافية عليكم
.
.
.
.
#جدة #الرياض #مطاعم #مطبخ #امل_الترك #تركيا #اسطنبول #حلويات #مخلل #مخللات #طرشي #food #foodstagram #foodlove #turşu #istanbul #yummy #yemektarifleri #dubai #instafood #recipe #saudiarabia
