لقمه الباشا التركيه
المقادير
- ٤اكواب حليب
- كوب سكر
- كوب دقيق
- كوب جوزهند
- ملعقه صغيره فانيليا
- مقدار ملعقتين زبده
- كريمه خفق خاصه للحلويات كوب ونص (فكتوريا)او ايت نوع اخر
- للحشوه والتزين (مكسرات.او ايت نكهه تفضليها)
طريقة التحضير
يوضع الحليب والدقيق والسكر في قدر ويحرك جيداا…
ثم يوضع ع النار مع التحريك المستمر ..اذا سخن الخليط
توضع عليه الزبده مع الاستمرار بالتحريك…اذا بداء المزيج
بالغليان يوضع عليه ملعقه فانيليا ويحرك لمده دقيقه
..طفي عنه النار …جيبي صينيه مقاس كبييييير رشي عليها
مقدار كوب مليانجوز هند وصبي الخليط فوق جوز الهند
وحاولي تصبينه بهدووء وع مهل عشان الجوز هند مايتحرك
من مكانه ولا تتركي فراغات وانتي تصبي عشان جوز الهند
مايطلع من نص الخليط ..اتركيه يبرد ..اخفقي الكريمه ..
بعدين ادهني فيها سطح الخليط ووزعيه بالتساوي حطيه
بالثلاجه الي ان يبرد تماما ويتماسك..في المرحله هذي
تقدري توزعي فوق الكريمه مكسرات او قرفه او فستق..
النكهه الي تحبي …انا تركته ساده …بعدين يقطع بشكل
مستطيلات ثم يلف ع شكل سويسرول او يقطع وتوضع
طبقتين فوق بعض ……..يزين حسب الرغبه
@dooolq
