لحم مشوّي في الفرن 🔥🍖
قطعٌ طازجة .. من لحم الضأن .. مُتبلة ومطهوة على مهل ..
طريّة .. وذات قشرةٍ -محمّرة- مقرمشة ..🤤
~ المقادير والطريقة:
– قطع لحم ضأن بالعظم .. تطبخ في قدر الضغط مع بعض المطيبات (ورق غار – أعواد قرفة – حبات هيل – وفلفل أسود – قطع من البصل والثوم) _من الممكن الاستغناء عن هذه الخطوة وتتبيلها مباشرة اذا كان لديك المتسع من الوقت_
– توضع في صينية الفرن .. وتمسح بـ ( القليل من ماء السلق+بهارات مشكلة+كركم طازج مبشور+ملح وفلفل أسود+ والقلييل من زيت الزيتون للمعة ✨)
– تتوج بشريحة ليمون وغصن من الروزماري او الإوريغانو الطازج🌿
تغطى وتترك على نار هادئة حتى الاستواء .. ثم يرفع الغطاء حتى تتحمر ..
( اذا قمت بطهيها مسبقاً في قدر الضغط تكتفين بتحميرها )
صحة وعافية 💘
هل تخيلت يوما أن الغم مثوبة ..!
﴿فأثابكم غما بغم﴾
لم يقل فأصابكم بل قال فأثابكم ..
يوماً ما .. ستعلم أن حُزنك قد حماك من النار .. وصبرك أدخلك الجنة ..🗝🕊
