مساكم الله بالخير طبختنا اليوم لحم بالفخار الطبخة ليست مغربيه كلمة طاجن تعني الأناء الفخاري الطبخه بخلطة بهارتي الجديده اسرار القصار متوفره عند محل ديفلي 73 خلف لولو هايبر اسواق القرين تلفون 0096551304513
الطريقة كيلوين لحم اي نوع تحبونه ربع كيلو لحم مفروم بطاط مقطع وطماط مقطع وبصل مقطع وثوم مقشر وفلفل رومي مقطع وسمن وزبد وعلبتين معجون طماط وربع كوب عصير الليمون والبهارات تتكون من فلفل اسود وملح وبهار اسرار القصار التركيه
الطريقه
نحضر ماعون فخار ونضيف الزبد والسمن والبصل ونحمسهم ثم اللحم ونحمسه ثم بهار اسرار القصار ونحمسهم ثم اللحم المفروم ونحمس ثم الفلفل الملون والبطاط والطماط والثوم ونخلطهم ونصب عليهم الصلصه مكونه من علبتين معجون وعصير الليمون والثوم المبشور والزبد محمسين ونسكر الفخار ونخليه اول على النار حتى يبداء بالغليان ثم ندخله الفرن ساعه ونصف الى ساعتين حرارة 200 حتى يستوي وبعد ساعه ونص نخرجه الصراحه طلع مرق خاثر وجميل ولذيذ وبهارات جميله جدا جدا انصح فيها للحوم اذا عجبكم المقطع لاتنسوني بالايكات والكومنتات الجميله
