☘لازانيا باللحمه والسبانخ☘
لازانيا مسلوقه في ماء وملح وقليل من زيت الزيتون . الافضل تسلق على دفعات عشان ماتلتصق ببعض وكل دفعه لمدة خمس دقائق وتصفى وتوضع فوق طبق كبير مدهون بالزيت.
الصلصه الحمراء :
- بصله كبيره مفرومه
- كاس لحم مفروم
- ملعقه صغيره لكل من كمون وفلفل اسود واوريقانو وريحان مجفف
- نص ملعقه صغيره ملح
- حبتين طماطم متوسطه مطحونه مع علبة طماطم مقشره واربع فصوص ثوم وملعقة طعام صلصة طماطم
- كاسين سبانخ مفروم.
حمري البصل في قليل من زيت الزيتون وضيفي اللحمه والبهارات وقلبي لخمس دقائق وضيفي الطماطم المطحونه واتركيها تغلي ببطء لماتثقل ويخف ماءها وضيفي السبانخ واتركيها لدقيقتين واتركيها جانبا
الباشميل :
- نص اصبع زبده ابو مية جرام
- ملعقتين ونص دقيق
- مكعب ماجي دجاج
- ثلاث كاسات حليب سايل ( طازج )
سخني الزبده وضيفي الدقيق وضيفي الحليب بالتدريج وفتتي الماجي وضيفيه وقلبي بسرعه لماتنتهي كمية الحليب. خليه اخر خطوه وبيكون قوامه سائل ثقيل.
الاجبان :
- موزوريلا
- بارميزان
طريقة التحضير
في صينيه مستطيله كبيره صبي ربع كمية الباشميل وساويه ورصي طبقه من اللازانيا وفوقها طبقه من الصلصه الحمراء وفوقها حوالي ثلاث ملاعق من الباشميل ورشي فوقه قليل من الموزوريلا والبارميزان وفوقها طبقة لازانيا ونفس الطبقات الي ذكرتها لماتنفذ كمية المكرونه والصوص واخر طبقه بتكون لازانيا وفوقها كمية الباشميل المتبقيه تقريبا تجي نص كمية الباشميل ونرش فوقها قليل من الموزوريلا والبارميزان وندخلها الفرن على حرارة ميتين مئوي لثلث الى نصف
ساعه تقريبا ونحمرها من فوق وتقدم وبالعافيه
@omhajer1. /من حساب
