المقادير
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1 رشة صغيرة ملح
- 3 حبة كبيرة بيض
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زيت ذرة
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
– خليط الجيلي:
- 3 باكيت ٨٥ جرام جيلي مشمش
- 3 كوب ماء
– للتزين:
- مشمش مجفف ، كريمة مخفوقة
طريقة التحضير
1 .ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠م، احضري طبق فرن مقاس ٩ او ١٠ بوصة ادهنيه بالزبدة، او
يمكنك استعمال قالب مستدير، ادهني القالب بالسمن وانثري عليه الدقيق.
2 .على قطعة من الورق انخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح، اتركيه جانبا.
3 .في محضرة الطعام ضعي البيض السكر الزيت، الحليب والفانيليا ، شغلي ليصبح الخليط هش وفاتح اللون.
4 .اضيفي الدقيق وشغلي ليندمج مع الخليط. صبي خليط الكيك في القالب واخبزيه من ٣٠ الى ٤٠ دقيقة الى ان ينضج ) في
حال استعمال قالب كيك يحتاج حوالي ٣٠ دقيقة(.
5 .ضعي الكيك على طبق التقديم، باستعمال عود خشبي اعملي بعض الثقوب في سطح الكيك.
6 .في كسرولة سخني كوب من الماء والجيلي وقلبي ليذوب تماما ثم اضيفي بقية الماء. وزعي الجيلي على الكيك ليتشرب
تماما. يمكنك وضعها في البراد لتكتسب طعما لذيذا.
7 .زيني الكيك بالكريمة المخفوقة والمشمش .
