( كيكة تمر )
المقادير
– مقادير المواد السائلة:
- كوب تمر منزوع النوى
- كوب ماء حار
- نص ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- بيضتين
- ملعقة صغيرة فانيلا
- نص كوب سكر
- نص كوب زيت
- نص كوب زبادي
– مقادير المواد الجافة:
- كوب ونص دقيق منخول
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة هيل مطحون
- رشة ملح
طريقة التحضير
نصب المويه الحاره ع التمر مع بيكربونات الصوديوم ونتركه نص ساعه ثم نطحنه وفي وعاء نخفق البيض ثم نضيف له باقي المكونات السائلة مع خليط التمر وفي وعاء ثاني نخلط المكونات الجافة ثم نضيفها للسايلة ونحط الخليط في صينية مدهونة بزيت وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٧٠ من ٣٠-٤٥ دقيقة حسب حرارة فرنك.
– صوص الكراميل:
- كوب سكر
- ملعقتين زبدة
- علبتين قشطة
