كيكة الموز بالكريم تشيز
لازم تجربوها صحيح فيها خطوات كتيرة بس ما تاخد وقت و لزيييييزة و تستاهل
يارب تعجبكم و بالعافية عليكم
تقبل الله صيامكم 🌙🖤
كيكة الموز بالكريم تشيز
المقادير
-الطبقة الي فوق الكيك (الكرمبل):
- ١/٢ ك جوز
- ١/٢ ك دقيق
- ١/٢ ك سكر بني
- ١/٢ م ص قرفة
- ٤ معالق زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
-الكيك:
- ٢ و ١/٤ ك دقيق
- ١ و ١/٤ م ص بيكنج باودر
- ١ و ١/٤ م ص بيكنج صودا
- ١ م ص ملح
- ١ م ص قرفة
- ١/٢ ك زبدة بحرارة الغرفة ١١٣ جرام
- ١ و ١/٢ سكر
- ٢ بيض (بدرجة حرارة الغرفة)
- ١ ك موز مهروس (٢ موز كبير)
- ١ م ص فانيلا
- ١ و ١/٤ ك لبن يوناني او عادي
- ١/٢ ك تشوكلت شبس (شبه محلاه)
- ٥ معالق نوتيلا (اختياري)
-حشوة الكريم تشيز:
- ٢٢٥ جرام جبنة كريمية (كيري او فليديلفيا)
- ١ ك من خليط الكيك
- ١/٤ ك سكر -السكر للتزين
- ١ ك سكر بودرة
- ١ م ص فانيلا
- ٢ م ك حليب
طريقة التحضير
١ نجهز الفرن على ١٧٥* / نجهز القالب ندهنه بالزبدة و و نرش عليه دقيق
٢ نجهز الكرمبل نخلط كل المكونات بالشوكة او باليد بعدها نحطها في الثلاجة الى ان نخلط من الكيك
٣ نخلط كل المكونات الجافة (الدقيق – ملح – بيكنج صودا و باودر – قرفة)
٤ في الخلاط حنخلط السكر و الزبدة من ٤ الى ٥ دقائق بعدها نضيف البيض و الفانيلا و نخلط
٥ نضيف الموز و اللين و نخلط إلى ان يتجانس بعدها الدقيقي و نخلط على سرعة متوسطه إلى ان يختفي الدقيق و نوقف
٦ ناخد كوب من الخليط و نخليه على جمب و بعدها نضيف التشوكلت شبس و الجوز و نقلب
٧ ننقل نصف الخليط إلى القالب و بعدها نجهز حشوة الكريم تشيز نخلط الجبنة مع الكوب الي احتفظنا فيه مع السكر و نوزعه في نص القالب بالتساوي
٨ فوقها حنوزع النوتيلا و بعدها حنكمل باقي الخليط و نوزع فوقها الكرمبل
٩ نخبزها من ٤٥ الى ساعة نزينها بالسكر بعد ما تبرد
و بالعافية 🖤🖤