كيكة الموز بالشوكولاتة والقرفة الطرية
كيكة الموز بالشوكولاتة والقرفة الطرية 😋🍌
كيكة الموز اللي طعمها إدمان! طرية جدًا، غنية بالشوكولاتة والقرفة، رائحتها تجنن وقوامها مثالي مع حبيبات شوكولاتة ذائبة. وصفة سهلة ومضمونة، من أطيب الكيكات اللي ممكن تجربيها.
وصفة كيكة الموز بالشوكولاتة والقرفة (قالب متوسط)
🍰 المكونات:
- 1½ كوب طحين
- ½ كوب كاكاو خام غير محلى
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 3 حبات موز ناضج مهروس
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ½ كوب سكر أبيض
- ½ كوب سكر بني
- 100 جرام زبدة مذابة
- ½ كوب زبادي (يوغورت)
- حبيبات شوكولاتة (كمية حسب الرغبة)
👩🍳 طريقة التحضير:
- انخلي الطحين مع الكاكاو، البيكنج باودر، البيكربونات، القرفة والملح في وعاء كبير.
- في وعاء آخر، اهرسي الموز الناضج جيدًا.
- أضيفي البيض، الفانيليا، السكر الأبيض، السكر البني، الزبدة المذابة والزبادي إلى الموز المهروس، اخلطي جيدًا حتى يتجانس.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط الرطب مع التحريك بلطف حتى يتجانس (لا تفرطي في الخفق).
- أضيفي حبيبات الشوكولاتة وقلبي بلطف.
- صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين.
- اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 50–60 دقيقة (اختبري بالخلة الخشبية).
- اتركيها تبرد قليلاً ثم قدميها دافئة أو باردة.
✅ أسرار نجاح كيكة الموز:
- استخدمي موز ناضج جدًا للحلاوة الطبيعية والرطوبة.
- لا تفرطي في الخفق بعد إضافة الطحين لتبقى طرية.
- القرفة تعطي نكهة مميزة ورائعة مع الموز والشوكولاتة.
- حبيبات الشوكولاتة تذوب داخل الكيك لإضافة لذيذة.
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام موز أقل نضجًا؟
يفضل الناضج للحلاوة والرطوبة، لكن يمكن إضافة سكر إضافي إذا لزم.
ما بديل الزبادي؟
لبن رائب أو كريمة حامضة.
كم مدة الخبز الدقيقة؟
50–60 دقيقة، راقبيها بعد 45 دقيقة.
هل يمكن إضافة مكسرات؟
نعم، جوز أو لوز مقطع لإضافة قرمشة.
