وصفة كيكة الليمون والبلوبيري 🍋🫐
إذا كنتم تبحثون عن كيكة لذيذة ومليئة بالنكهات الطازجة، جربوا كيكة الليمون والبلوبيري. قوامها الطري ونكهتها الحامضة الحلوة تجعلها مثالية لأي مناسبة أو تجمع عائلي.
المقادير
- ٤ بيضات
- ١ وربع كوب سكر
- ملعقة وسط فانيلا
- ٣/٤ كوب زيت
- ربع كوب عصير ليمون
- كوب بلوبيري (يُخلط مع ملعقة طحين لمنع الترسب)
- ٣/٤ كوب حليب سائل
- ٢ كوب طحين منخول
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير
الخطوة ١: تحضير خليط الكيك
1. اخفقوا البيض والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا وناعمًا.
2. أضيفوا الزيت والحليب وعصير الليمون، واخلطوا جيدًا.
3. أضيفوا الطحين المنخول والبيكنج بودر، وامزجوا الخليط حتى يتجانس.
4. أخيرًا، أضيفوا البوبيري مع التحريك بلطف لتوزيعه في العجينة.
الخطوة ٢: الخبز
1. صبوا الخليط في قالب مدهون ومُجهز.
2. اخبزوا الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٣٥ إلى ٤٠ دقيقة أو حتى ينضج الكيك تمامًا ويأخذ لون ذهبي.
تحضير القليز
- نصف كوب سكر بودر
- ملعقتين إلى ٣ ملاعق عصير ليمون
- ملعقتين حليب مكثف (يمكن تعديل الكمية حسب القوام المرغوب)
الخطوة ٣: تزيين الكيكة بالقليز
1. امزجوا سكر البودر مع عصير الليمون والحليب المكثف حتى تحصلوا على قوام سلس.
2. اسكبوا القليز فوق الكيكة الباردة ووزعوه بالتساوي.
بالعافية! استمتعوا بكيكة الليمون والبلوبيري الرائعة! 🍋🫐
