طريقة تحضير لازانيا مسالا الشهية
لازانيا مسالا هي وصفة مبتكرة تجمع بين النكهة الهندية والطبق الإيطالي التقليدي. تتميز بطبقات المكرونة واللحمة المفرومة بخلطة المسالا اللذيذة والبشاميل الكريمي. إليك الوصفة بالتفصيل.
المكونات
للبشاميل:
- ربع كوب زبدة
- ٣ ملاعق كبيرة دقيق
- ٣ أكواب حليب
- علبة قشطة
- ثلث كوب من خلطة المسالا
للحشوة:
- زيت
- بصلة مفرومة
- ثوم مهروس
- زنجبيل مفروم
- لحم مفروم
- باقي علبة خلطة المسالا
- ملعقتان صلصة طماطم
- كوب ماء
- ثلث كوب كزبرة خضراء
للتزيين:
- جبنة موزريلا
- جبنة تشيدر
طريقة التحضير
1. لتحضير البشاميل: حمّصي الزبدة مع الدقيق حتى تتحمر. أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويتماسك. أضيفي القشطة وثلث كوب من خلطة المسالا، واتركي الخليط يغلي مرة واحدة ثم ارفعيه عن النار.
2. لتحضير الحشوة: في قدر على النار، سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يتحمر. أضيفي الثوم والزنجبيل واللحم المفروم وقلبي حتى ينضج. أضيفي باقي علبة خلطة المسالا، ملعقتين من الصلصة، كوب ماء، وغطّي القدر حتى تتسبك الحشوة. أخيراً، أضيفي الكزبرة الخضراء.
3. اسلقي شرائح اللازانيا وفقاً للتعليمات على العبوة.
4. رصي طبقات اللازانيا بالتناوب بين المكرونة، الحشوة، والبشاميل. أنهِ بأعلى طبقة من البشاميل وأضيفي جبنة الموزريلا والتشيدر.
5. اخبزي اللازانيا في الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة متوسطة، ثم حمّري الوجه.
وبالهناء والعافية!
