كيكة الفستق بكريمة الورد 🌸
مقادير كريمة الورد:
٣/٤ كوب سكر
٤/ ملاعق كبيرة دقيق
٣/٤ كوب حليب سائل
١/٤ كوب كريمة خفق
١/ ملعقة كبيرة روح الورد
١/ ملعقة صغيرة ملون طعام لون احمر او وردي
١٥٠/ جم زبدة طرية بحرارة الغرفة
**الطريقة:
* في قدر صغير وعميق نضع السكر والحليب والدقيق وكريمة الخفق و روح الورد وملون الطعام الوردي ونخلطه بخفاق يدوي الى ان يتجانس الخليط.
* ثم نضع القدر على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر الى ان نحصل على قوام سميك مثل قوام صلصة البشاميل.
* نرفع القدر من النار ونصب الخليط في خلاط الكيك الكهربائي ونشغل الخلاط على اعلى سرعة حتى يبرد قليلا.
* ثم على سرعة متوسطة نضع الزبدة بالتدريج على الخليط.
* بعد انتهاء مقدار الزبدة نرفع سرعة الخلاط على اعلى درجة لمدة ٥ دقائق حتى نحصل على قوام كريمي سميك.
* نضع الكريمة في وعاء زجاجي ويترك جانبا لحين وقت التزيين.
مقادير كيكة الفستق:
٢/ كوب دقيق ابيض منخول
١/ ملعقة كبيرة بيكنج باودر
١/٤ ملعقة صغيرة ملح
٣/٤ كوب فستق مطحون
٣/ بيضات
٣/٤ كوب حليب سائل
٣/٤ كوب زيت
٣/٤ كوب سكر
١/ ملعقة صغيرة ڤانيليا
١/ ملعقة كبيرة خل ابيض
٢/ ملعقة كبيرة ملون طعام سائل لون اخضر
للتزيين:
٢/ ملعقة كبيرة سكر بودرة للتزيين
١/٢ كوب غزل البنات للتزيين
١/ ملعقة كبيرة فستق مبشور للتزيين
١/ ملعقة كبيرة ورد محمدي للتزيين
**الطريقة:
* نقوم بتسخين الفرن على حرارة ٣٥٠ درجة مؤوية او ١٨٠ فهرنهايت قبل البدء بخطوات العمل.
* في وعاء عميق نخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح والفستق المطحون ونتركه جانبا.
* في خلاط الجك الكهربائي نضع البيض والزيت والحليب والسكر والخل والڤانيليا وملون الطعام الاخضر ونخلطه جيدا.
* نصب الخليط على المواد الجافة ونخلطه بخفاق البيض اليدوي في اتجاه واحد الى ان يتجانس الخليط ولا نبالغ في الخلط مجرد ان تتجانس المواد الجافة مع السائلة.
* يصب خليط الكيك في صينية مدهونة بطبقة خفيفة من الزيت ومرشوشة بطبقة خفيفة مو الدقيق.
* تخبز الكيكة في الفرن الساخن مسبقا لمدة ٤٥ دقيقة.
* يخرج القالب من الفرن ويترك حتى يبرد تماما ثم يقلب في صحن التقديم.
* يرش سطح الكيكة بالسكر البودرة ثم بقمع التزيين نعصر كريمة الورد على شكل خطوط.
* في منتصف الكيكة نضع غزل البنات.
* واخيرا يرش بالفستق المبشور والورد المحمدي.
