كور ماك اند تشيز المقلية من الاطباق الانجليزية بمكونات ايطالية الماك اند تشيز
المقادير
اول شي نسلق مكرونة الحلزون الصغيرة مررة او الخواتم الصغيرة مرة من #العلالي في موية حارة وملح فقط لمدة ٧ دقائق 🔴لاتطبخو المكرونة كثير
١ مغلف بشاميل العلالي نطبخه مع الحليب البارد مثل ماهو مكتوب خلف المغلف
بعدين اول مايسخن الخليط نضيف عليه كوب جبنة شيدر مبشورة (ماتنفع الشيدر المعلبة اشتروها من قسم الاجبان الي بالكيلو)
و نص كوب جبنة بارميزان مبشورة
نتبلهم بملح وفلفل الكمية حسب الرغبة
وتقلبهم على نار متوسطة الين يصير قوامه ثقيل ونضيف المكرونة المسلوقة
نصب المكرونة في صينية ونغلفها وندخلها الثلاجة ليلة كاملة 🔴لازم تبرد مرة كويس
بعد ماتبرد المكرونة نشكلها كور بمغرفة الايس كريم ونغمسها في دقيق متبل بملح وفلفل وبعدين بيض كمان متبل واخر شي بقسماط او بانكو
ونقليهم في زيت غزير
للپينك صوص:
في زبدية نحط علبة كاملة من صلصة المكرونة الايطالية من #العلالي مع ثلث كوب كريمة طبخ او قشطة نقلبهم وندخلهم المايكرويڤ تسخن وممكن نحطهم في قد ونسخنهم على النار
في صحن التقديم نضع اولا من الپينك صوص وفوقهم المكرونة المقلية ونزينهم بالبارميزان والبقدونس.
