كوارسون مقرمش من بره طري من جوى لذيييييييييذ جربوه 😋
كوارسون 🥐
مقادير العجين :
- 4 كاسات دقيق ابيض فاخر
- 4 ملاعق كبير سكر بودره
- ملعقه كبيره خميره
- نصف كاسه حليب سائل
- ملعقه صغيره ملح
- 50 جرام زبده ذايبه
- حبتين بيض
- نصف كاسه مويه دافئ او حسب احتياج الدقيق
طريقة العجين :
ضعي العجين في الغداره و اعملي حفره وسط الدقيق و ضعي وسط الحفره سكر البودره و الخميره و اكبسي فوقه نصف كمية المويه و اخلطيهم و اتركيه 5 دقائق حتى يطلع منو الرغوى و بعده ضيفي باقي المكونات و اعجنيهم مزبوط حتى يصبح ملمسه ناعم و بعده غطي عليه و اتركيه يخمر تقريباً من ساعه الى ساعتين 👌
و نحتاج 👇🏼🥐
زبده على الدهن
و اي حشوى الى تبغوا
طريقة عمل الكوارسون🥐
اول شي اقسمي العجين على 15 وصله و كوريه و ادهنيه بالزبده و ضعيه في الصينيه حتى يرتاح ربع ساعة
و بعدين افردي العجين على شكل اقراص بيدك مع دهن العجين و حطي كل 5 وصله من العجين فوق بعض و بعده اتركيه يرتاح شويه
و ارجعي افردي العجين بيدك على شكل دائري و بعده اقطع العجين على مثلثلات و احشي بالحشوى و لفي العجين و ضعيه في صينيه مدهون بالزيت وادهنيه بالبيض (بيض مخلوط مع قليل من الحليب ) و ادخليه في الفرن مسخن مسبقاً وخلي يستوي و يحمر من جنبين تقريباً ياخذ 20 دقيقه
💐ماشاءالله ﻻقوة اﻻ بالله 💐
