كليجية او كليجة مقلية او كليجة سمبوسة الي تبغو تسمو بس الفكرة هو مقلي وسويت كمان كليجه في الفرن🥧.
إيش الأكلات إلّي بتاكلوها من الفطور إلى السحور ؟🌙
مين نفسو يعملها بس يشوفها صعبه؟
إيش هيا طريقتكم في عمل الكليجا ؟🤔
Klejia or fried kleja or samosa kleja, call it what u want but the point is it’s fried and I also made Kleja in the oven 🍪. What foods do you eat from breakfast to sahoor in Ramadan? 🌙 Who wants to make it but sees it difficult? How do u make Kleja
?🤔
المقادير
-
- ١- عجينة الامبنادا من السنبلة(او عجينة السمبوسة الدائرية )
- ٣م/ك قرفة
- ٣م/ك سكر
- ١-٣م/ك بودرة لومي (بودرة الليمون الاسود)
- ١م/ص هيل
- ١صفار البيض
طريقة التحضير
١-نخلط القرفة والسكر و بودرة اللومي والهيل، اذا اللومي مره طعمو قوي حطو بس ملعقه.
٢-نضع الخليط في وسط عجينة، انتبهو ما يخرج علي الجوانب او يفتح معاكم، بس في نص العجينه.
٣-ثم نضيف طبقه ثانيه من فوق العجين، نضغط بليد انتبهو ما يكون في من خليط السكر مكان الضغط عشان ما يفتح معاكم.
٤- نقطع بالقطاعه
٥-تقلي او تضعها بالفرن حتى تنتفخ وتتحمر.
وعلينا وعليكم بالعافية.💚
Ingredients:
1 -Sunbula Empanada Round Dough
3tbsp Cinnamon Powder
3tbsp sugar
1-3tbsp Black Lemon Powder
1tsp Cardamon Powder
1 Egg Yolk
Recipe:
1-Mix cinnamon, sugar, lime powder and cardamom and put it in the center of the dough. If the lemon powder has a strong taste add just 1 tbsp.
2- Put the mixture in the middle of the dough, make sure it doesn’t go to the sides or it’ll open, just in the middle of the dough.
3- Then we add another layer of dough, press with ur fingers, make sure wherever u press there’s no sugar mixture or it’ll open up.
4- Use a cutter to cut it.
5- Fry or place it in the oven until it puffs and turns golden brown.
