كفته باللحمه😍👌🏻
المقادير
- لحم غنم حسب الرغبه
- كربس عودين
- حبه جزر
- بصله
- فصين ثوم
- ملعقتين سكر بني
- البهارات لكل من ملعقه(اكليل الجبل مجفف-فلفل اسود-فلفل مجفف)
- باذنجان
- بطاطس
- بقدونس
- خس
طريقة التحضير
بالقدر نضع زيت وننزل الجزر والبصل والكرفس والثوم ونخليها تتشوح شوي ثم نضيف اللحمه والبهارات والسكر ونملح ونترك اللحمه تتشوح ثم نصيف الماء ونتركها تطبخ ساعه ونص او لين تنهرس وتصير لينه😍ضروري على نار هاديه👌🏻
بعد ماتستوي نشيل العضم ونشوح اللحمه بزبده🔥وكذا تكون جاهزه.
نقلي الباذنجان والبطاطس
وفي صحن التقديم نضع الخضار وبعدين البطاطس والباذنجان وعصره ليمون ونضيف صوص الزبادي واخر شي اللحمه و للزينه مكسرات بالعافيه💛🔥
صوص الزبادي:
علبتين زبادي+نعناع مقطع+رشه اوريجانو+عصير ليمونه-٣ملاعق طحينه🔥 ونخلطها سوا وكذا جاهر
