كفتة اللحم والبطاطس بالباشاميل😍😋
فكرة التوزيع جميلة👍
المقادير
مقادير الكفتة؛
- 500 غ من اللحم المفروم
- 1 بصلة متوسطة الحجم مبشورة ومصفى
- ملح وفلفل وقليل من الكمون 4 حبات بطاطا تقطع مكعبات وتقلى
بالنسبة لصلصة البشاميل بالبصل؛
- 1 صغيرة بصلة مبشورة
- 2 ونصف كوب من الحليب السائل
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
- نصف كوب زيت
- 1 ملعقة طعام من الزبدة
- ملح, فلفل
- 2 كوب جبنة شيدر
طريقة التحضير
بالنسبة لكرات اللحم؛
يخلط اللحم مع البصلة المبشورة والمصفى من ماءها والملح والفلفل والكمون وتعجن لمدة 10 دقائق تكور وتصف في صينية حتى انتهاء الكمية
تقلى في قليل من الزيت وتوزع في الصحون مع البطاطس المقلية.
لتحضير صلصة الباشاميل بالبصل؛
يشوح البصل المبشور مع الزيت والزبدة قليلا يضاف الدقيق ويقلب يضاف الحليب ويقلب بسرعة حتى يغلي تضاف نصف كوب من جبنة الشيدر والملح والفلفل وترفع الحرارة يقلب حتر يثخن يصب فورا على الكفتة
توزع باقي الجبن على الباشاميل
تخبز على حرارة 180درجة حتى يتغير لونها تقدم ساخنة وبالعافية.
By; cahide_sultan
