وصفة تذكرني بطفولتي، كنا ناكلها كثير في الصيف خاصةً وقت الرحلات..
ايام كنا ناكلها مع بطاطس مقليه، وايام نعملها في ساندوتش.. مره لذيذه والكل يحبها.
الجميل في الوصفة انه نقدر نستخدم فيها الرز البايت الي دايما يزيد عندنا.
المقادير
- ١ بصل احمر
- حفنه من البقدونس
- ١/٤ كغ لحم بقري مفروم
- ١ كوب رز مصري مطبوخ
- ١/٤ كوب بقسماط
- البهارات (١ م ص كزبره، ١ م ص بهارات مشكله، ١ م ص كمون، ١ ص قرفة، ملح، وفلفل اسود)
- ١ م ص عصير ليمون
- ٣ م ك زيت دوار الشمس
– للتغطيه:
- ٢ بيض مخفوق مع ١/٤ كوب حليب
- ١ كوب دقيق (مضاف له ١ م ص من نفس خلطة البهارات للكفته)
- بسماط (متبل بملح وفلفل اسود)
– للقلي:
- زيت دوار الشمس
