كعكات امي 👌🏻
الغير شكل
#كعك_امي_فاطمه_كتشن
المكونات مع المقادير
- ٣ كيلو طحين ابيض
- ١ كوب طحين فرخه ( سميده ناعمه جدا )
- ١ كيلو سكر
- ٢ كوب حليب ناشف
- ٣ معالق طعام دقة الكعك
- ٣ معالق طعام خميره
- ٣ معالق ينسون حب
- سمسم كوب ونصف سمسم محمص
- نصف ملعقه صغيره ملح
- ٢ كوب زيت
- ٢٠٠ غرام زبده
- ماء دافي للعجن
اول شي منحط كل المواد الجافه ومنخلط
بعدين الزبده الزيت و الماء
كيف بتعملو مرطبان دقة الكعك:
- ٣ معالق طعام محلب مطحون
- ٣ معالق طعام قرفه
- ملعقه ونصف طعام قرنفل ( مسمار )
- ملعقة طعام جوزة الطيب
بتخلطو كل المواد وبتاخدو منهن ٣ معالق طعام للكعك
خمرنا عجينة الكعك ٣ ساعات ونصف
بعدين قطعنا العجين دوائر
و منحط على قالب الخشب زيت
ومنشكل الكعك
منريحهن عالصينيه ١٠ دقائق ومندخلن
عفرن حامي اعلى حراره من تحت
ومن فوق حراره وسط
منحط الصينيه بارض الفرن بس تتحمر من فوق وتحت منشيل الصينيه
