كريم كراميل برازيلي
هنا سأسكت 🤫 قليلا
لألذ كريم كراميل برازيلي
المقادير
- كوب سكر
- ٢ بيض كاملة + ٨ صفار بيض
- ٤٠٠ غ مكثف محلى
- ٤١٠ غ حليب مبخر
- ٢ م ك فانيلا
- ربع كوب ماء
طريقة التحضير
١- نخلي السكر والماء ينطبخون بحرارة متوسطة عالية لين يبدا يصير بني يتكرمل نقفل النار
٢- نخفق جميع المكونات بزبدية ونحطها ع جنب
٣- في قالب لوف كيك نغطي القاع بالسكر وهو حار ونخليه يبرد + نضيف خليط البيض ع القالب ونغطيهم قصدير + نحط القالب في صينية فيها ماء مغلي
٤- ع الفرن درجة حرارة ٢٠٠ النار شغالة مسبقا – نخليها ساعة وربع تقريبا ونفكها ونخليها ساعة ترتاح بالماء ثم نطلعها ونغلفها ونخليها ليلة بثلاجة
