🍮 كريم البروليه
⠀
شبيه بالكريم كراميل بس الفرق بينهم الكريم كراميل السكر من تحت ونسويه بالحليب السايل وبيض كامل والكريم بروليه السكر من فوق ونسويه بكريمة الخفق وصفار البيض
⠀
✨ الكميه تكفي لـ ٥ قوالب
⠀
المقادير :
٤ صفار بيض
ملعقه صغيره فانيليا سايله
كوبين كريمة خفق غير محلاه
ثلث كوب سكر
⠀
الطريقه :
نخلط صفار البيض مع السكر والفانيليا ويفضل نستخدم فانيليا بينز لو متوفر عندكم او السايل لانو مفعولهم اقوى من البودره بعدين نسخن كريمة الخفق وبس يبدأ يغلي نتركه ١٠دقايق ونصبه فوق صفار البيض ونحرك عشان البيض مايستوي بعدين نصفيه ونصبه في قوالب السيراميك او اي صحون تدخل الفرن وبصينيه كبيره نحط القوالب ونصب فيه مويه مغليه لنص القوالب وبالفرن ١٨٠ درجة من ٤٥ الى ٦٠ دقيقه ونهز الصحن لو بس من النص يتحرك زي قوام الجلي معناته استوى او لو حابين اتأكدوا بعود اسنان وبس نطلعهم نتركه برا ١٠ دقايق وندخلهم الثلاجه لمدة ساعتين او الين مايجمدوا وعند التقديم نرش سكر ونسخن اي ملعقه مانستخدمها لمدة ٥ دقايق ونحرق السكر بشكل سريع ونحاول نوزع ظهر الملعقه في كذا مكان ومانضغط بالملعقه في مكان واحد لانو السكر اذا لصق بالملعقه ماراح يطلع دخان ونضطر نغسله ونرجع نسخنه ثاني واذا حسيتوا الطبقه لسه ماجمدت نكرر خطوة التسخين ولو عندكم مسدس نار يكون اسهل او بالفرن من فوق ، جربوها وان شاء الله تعجبكم 💕
