كريمة الكاستر
pastry cream
cream patissiere
pastry cream
cream patissiere
شتغلت عالمقادير ٤ مرات لطلعت معي بهالطريقه الطيبه الناجحه يلي ما في طعم نشا قوي ابدا ولا فيها حلاوه كتير
استخدومها للدونتس – التارت- الاكلير ولكل انواع الحلو يلي بدها كاستر👌🏻
المقادير
- ٢ كوب حليب
- منخسن الحليب
- ٤ صفار بيض
- ٣ معالق نشا كبار ( متروسين)
- ٤ معالق طعام سكر
- ١ ملعقه كبيره فانيلا بودره
- ١ ملعقه زبده
طريقة التحضير
اول شي منخلط السكر مع البيض والفانيلا
بعدين منضيف النشا ومنحرك منيح
بعدين ربع كوب من الحليب السخن ومنحرك ومنرجع منضيف الحليب على دفعات ومنحرك
وبعدين عالنار ليثقل الكاستر مع التحريك المستمر
منبردو بالثلاجه البراد ( ٣ الى ٤ ساعات)
اذا بدكن تزوينو في بالكيس المخصص للكريما بعد ما يبرد رجعو ضربو بالخلاط بيطرى و بسير بجنن بالكيس👌🏻
