كتف خروف مشوي
كتف خروف مشوي مقدّم مع رز بالزعفران،طبق بيتقدّم بأفخم المطاعم 🔥🔥🔥اللحمة دايبة وطعمتا بتشهي🔥🤤🔥🔥 والرز خطير 😍😋😋 جربوها.
– التتبيلة:
- ١ م ص بابريكا
- ١ م ص كركم
- ١ م ص فلفل اسود
- ملح
- ٢ م ك زيت
- عصير بصلة كبيرة
- ١ م ص خردل
مننقع الكتف
منحطو بصينية مع خضرا مشكلة وكوب مي كبير
٣ ساعات بفرن محمّى مسبقًا بس لازم تغطوّا منيح
بعد ساعتين بتدهنوا بمنقوع الزعفران(٣ تلجات كبار ،كم ورقة زعفران وربع كوب ماء الورد)
ومنرجعوا عالفرن ساعة تالتة.
فيكن تحمروا بالآخر شوي اذا حسيتوا انو بحاجة وما تنسوا تسقوا من المي لي بقلبو.
– الرز:
- ملعقة كبيرة سمنة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- البصلة لي عصرناها
- ٢ توم صغار مهروسين
- ٢ كوب رز مغسول
- رشة هيل
- ملعقة صغيرة قرفة
- فلفل اسود وملح
- ٤ اكواب مرق لحم اذا ما عندكن منحط مي عادي ونص مكعب مرق لحمة.
- منقوع الزعفران.
