كبسة دجاج

مين فينا مايحب الرز 😍❤️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
تتميز حبته انها طويله ويناسب جميع انواع الكبسات ويحتاج مويه قليله 👌🏻🍚
انصحكم فيه وبقوه🤤
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
يلا معي كبسة دجاج 👩🏻‍🍳 ..
واسهل شيء كل شيء بقدر واحد😍
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
في قدر عميق وعلى نار عاليه🔥:
٢ م ك زيت وثم نحط ” قطع بصل + ورق غار + عود قرفه + هيل + حبات فلفل اسود + زنجبيل + ٣ فصوص ثوم + ليمون اسود ”
وثم الدجاجه ” ٩٠٠غ مغسوله بـ خل وليمون وفلفل اسود وملح ” نقلبّها من ع الجهتين
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ثم نضيف ” ١ م ك بهار مشكله + ١ م ص كركم + ١ م ص فلفل اسود + ١ م ك ملح خشن ”
نغطي عليه لـ مدة ٣٠ د🕤
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
بعد ٣٠د
– نشيل الدجاج نحطه بصينية الفرن ونمسحه بمنقوع الزعفران وعلى الفرن يتحمر
– نصفي مرقة الدجاج ماعدا الليمون الاسود والفلفل
– ثم نضيف ارز الفارس ” مغسول بماء فاتر فقط ونكرر العمليه وبالاخير ننقعه لمدة ٣٠د بماء فاتر مع ١ م ك ملح + ١ م ك خل ” حبته طويله وخفيفه ومايحتاج مرقة كثيره مثل ماهو موضح لكم بالفيديو الرز يكون واضح
– نغطي عليه ونخليها على ناره هاديه مره لـ مدة ٢٠ د ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
بالاخير نصب منقوع الزعفران ونمسح الوجه بالسمن او الزبده ونرجع الدجاجه بعد ماتحمرت ونحط الكشنه على جنب وحبيت ادخنه ” اختياري ” نحط فنجان فيه زيت وثم فحم ونسكر ع طول عليه الى مايتدخن عندنا 🤤💆🏻‍♀️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ياسلام ع الريحه و ع الطعم تقولون اكل فشار 🤤 شيء بالمخ رز نثري وسهل حتى ع المبتدىء يضبطه 👌🏻👩🏻‍🍳
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#أرز_الفارس #كبسة #مندي