كبسة حائل

الطريقة :
بالقدر الكهربائي نضع الزيت ونضيف البهارات الصحيحه ( ليمون أسود ، هيل ، قرفة ، قرنفل ، ورق غار ) ونحمسه لين تطلع ريحة البهارات نضيف البصل ونحمسه لين يذبل نضيف الدجاج والطماطم والمعجون مع التقليب ثم نضيف البهارات ونتركها تتسابك .
نضيف المويه الحاره ونتركه الى ان يستويه الدجاج .
بعد مايستوي الدجاج نطلعه وندخله الفرن .
ونضيف للمرقه الخضار ( باذنجان 🍆 ، بطاطا حلوه 🍠 ، بطاطا 🥔 ، كوسا ، جزر 🥕).
والرز المغسول والمنقوع ونضغط القدر على ١٥ دقيقة .

نجي لكشنة الرز:
بصل مقطع مكعبات مع زيت وزبدة ونحركه لين يذبل .
نضيف له بهارات مشكلة وليمون أسود وكركم ونقلب ثم نضيف له الزبيب ونقلبه شويتين ونطفي النار ونتركه على جانب .
نضيف الكشنة على الوجة .
وبصحن التقديم نضع الرز والدجاج وفوقه الكشنه ثم الخضار ثم تقدم #ثم_عوافي