كبسة تندوري الدجاج

87670662 506511360049947 2171522565322241494 n

كبسة تندوري الدجاج

المقادير

  • دجاجة مقطعة و منزوعة الجلد
  • زبادي / ليمون / زيت زيتون /زنجبيل و ثوم مهروس
  • بهارات التندوري / كمون / بابريكا / بهارات مشكله / ملح
  • و القليل من ملون طعام احمر
  • رز عنبر مغسول و منقوع نصف ساعه بماء حار

طريقة التحضير

اشوي الدجاج بالقلاية الهوائية و الباقي من التتبيلة احطها في قدر الرز و أولع عليه النار أخليه يطبخ و في هذا الأثناء اسلق الرز بماء و ملح و بهارات صحيحة نصف استواء

اصفي الرز و حطه على تتبيلة الدجاج بدون ما أحرك الرز بحيث الرز يأخذ لون و نكهة التتبيلة من تحت احمر و من فوق ابيض

احط على الوجه منقوع الزعفران مع ماء الكادي مع قطعة زبدة و اغطي القدر و اتركه على نار هادية الى ان ينضج

و الدجاج مشوي بالقلاية الهوائية

انكب الرز اشيل الرز الأبيض و الأصفر من فوق

و أخليه على جنب ثم انكب الرز الأحمر و احط عليه الرز الأبيض و فوقه الدجاج

و بصل مقلي و بقدونس
و صحه و هنا ♥️

Exit mobile version