كبة سماقية
طبخت لملك بلجيكا 😱😍 وساوتلنا السماقية..
لأول مرة بجرب السماقية الحلبية عملتها مدام سيفو..
بتتوقعوا حبيتها ولا لأ؟
المقادير
- نصف كيلو سماق حب
- 5 لتر ماء
- 5 ملعقة كبيرة دبس بندورة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
- 1 ملعقة كبيرة ونصف نعنع
- 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
- بيتنجان
- 2 ملعقة كبيرة ملح
– لسلق اللحمة:
- لحمة
- ورق غار
- 2 كاس ماء
– للكبة:
- 700 غرام برغل ناعم
- بصلة
- 400 غرام لحمة
- 4\1 ملعقة فلفل اسود
- 4\3 ملعقة ملح
- 4\1 ملعقة كمون
- 4\1 ملعقة بهار مشكل
- 1 كاسة ماء
– لسلق الكبة:
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- ماء ساخن جداً
