كبه بالصينيه بطريقة
اهم شي بس تحطو اول طبقه من العجينه
تكون اسمك من يلي فوق
وتعملو الها حفه
صغيره وتحطو الحشوه
بعدين الطبقه الثانيه
المقادير
العجينه:
- نص كيلو هبره لحم عجل
- كوب ونص برغل ناعم
- مقدار كوبين ماء
- تجويجة الكبه
- ملح
الحشوه:
- نص كيلو لحم مفرومه
- بصل
- صنوبر
- بهارات
- فلفل اسود
- سبع بهارات
- قرفة
- سماق
- نعنع يابس
- ملح
بتقدمو حدها روب مع خيار
التحويجه ( هي مجموعة بهارات ) خاصه بالكبه سواء كانت كبه نيه او أقراص كبه او كبه بالصينيه او كبه مشويه
مكونات كيلو التحويجه :
نص كيلو كمون حب/ ١٠٠ غرام فلفل حلو /١٠٠ غرام فلفل اسود/١٠٠غرام نعنع يابس /٥٠ غرام فلفل حر احمر/ مردكوش ١٠٠ غرام/ درسين عيدان ١٠٠ غرام /حبتين جوزة الطيب/ كمشة ورد يابس متل يلي بزينو في المهلبيه
منطحن الكمون بعدين والفلفل الحلو بعدين والفلفل الاسود و القرفه ( درسين) و جوزة الطيب
يعني كل نوع منطحنو لحالو
النعنع اليابس بئيدنا و المردكوش اليابس بئيدنا والورد اليابس عئيدنا
نخلط كل انواع البهار وبسير عنا خليط بهار اسمو تحويجه
#كبة_بالصينيه_فاطمه_كتشن_كبة_بيروت
