😋👍🏽كبة البرغل 😋👍🏽
بطريقه مضبووووطه ولذيذه
المقادير
- ست اكواب برغل ابيض ناعم
- ست اكواب ماء مغلي
- ملعقه كبيره تقريبآ كمون مطحون
- شوي فلفل اسود مطحون
- ملح حسب الحاجه.. .
طريقة التحضير
يغسل البرغل بالماء البارد ويصفى جيدآ
ينقع بالماء المغلي 20 دقيقه
ثم يطحن في مفرمة اللحم او محضرة الطعام
تعجن باليد وتشكل وتحشى باللحم او الدجاج
حسب الرغبه..
تحفظ في اكياس حفظ الطعام وبالفريزر لوقت الحاجه
طريقة القلي بالزيت:
1..زيت غزير
2..نار حااااميه
3..زيت حااااااار حاااااار ضروري حتى ماتتفكك معك الكبه
4..تقلى في كل مره 5 او 6 حبات فقط
5..ب اول نصف دقيقه مانحركها ابدآ حتى ماتلتصق بالملعقه وتتفكك
6..اذا حصلنا على لون ذهبي نشيلها من الزيت
ملاحظاتي
مااضيف للبرغل وقت الطحن لا لحم ولا دجاج ولادقيق
ولا اييييي شي ،تحبين تضيفينهم انتي شي راجعلك وعلى ذوقك .
.وبالعااااافيه .
🌹رجااااااءآ ركزووووو ↔ حتى تتجنبين تفكك الكبه ضروري جدآ تكون نارك حاميه والزيت حاااااااار حااااااار وغزير يغطي الكبه. .
كثير منكم تسخن الزيت بشكل خفيف وتحط الكبه اكيد بتتفكك معها ..
لأنها مثلجه وبرودتها تأثر على الزيت اذا ماكان حامي بالشكل المطلوب .
@om1ommmaar
