قرع محشي رز اوزبكي
” فقلبك ”
الرز البخاري في القرع
المقادير
- لكل ٢ كيلو لحم
- كيلو رز مزه منقوع
- كوبين بصل شرايح
- كوبين جزر شرايح
- ٣ م ك كمون خشن
- ٣ م ك ملح
- ٨ لتر ماء
- نص كوب زيت نباتي
- مكسرات وزبيب اسود للزينة
طريقة التحضير
١. نسخن الزيت وننزل البصل يذبل / ننزل الجزر / نملحهم / ننزل اللحمه / الكمون / نحط الماء / نقفل عليه ساعه ونص .
٢. ننزل عليهم الرز والثوم ونقفل عليه
٣. القرع ندهنه بزيت ونغلفه بورق زبده ونحط الرز والحشوة ونقفلهم بصدير وعلى الفرن ساعه ٢٢٠ درجة الحرارة وعوافي
