وصفتنا اليوم فطيرة البرجر 🍔😋
مقادير العجينة :
- ٣ اكواب دقيق
- كوب مويه دافية اكثر او اقل حسب نوع الدقيق
- ٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ٣ ملاعق كبيرة زبادي
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
نخلط كل المكونات مع بعض ونضيف المويه بالتدريج ممكن نحتاج اقل من الكمية المكتوبه او كثر يختلف حسب نوع الدقيق ونعجنها لمدة ٧ د
ندهنها بزيت ونغطيها ونتركها تتخمر لمدة ساعة
نشوي البرجر على الشواية او بالفرن ونشوي البصل
نقسم العجينة ل خمس قطع متساوية ونفرد كل قطعة
نضيف شريحة جبنة بعدين البصل المشوي
والبرجر ونضيف الصوص عبارة عن كاتشب وخردل ومايونيز ونضيف شريحة جبنة ثانية
نقفل العجينة ونخليها ترتاح ١٠ د
بعدين ندهن العجينة بصفار بيض مع حليب ورشة سمسم
وعلى الفرن على حرارة ٣٥٠ فهرنهايت نار من تحت ١٥ الى ٢٠د واذا احتاجت تحمير نشغل من فوق
