فطيرة البانوفي او البانوفي پاي من الحلويات الانقليزية وهي اختصار لكلمتين (بنانا= موز) و (توفي) = بانوفي
البانوفي من الحلويات الباردة مكوناتها بسطية وطعمها لذيذ عبارة عن طبقة سفلية من البسكويت المطحون والزبدة ثم طبقة من التوفي بعدها طبقة من شرائح الموز ويغطى بالكريمة المخفوقة ويرش بالكاكاو البودرة.
•••••••••
لعمل التوفي:
في قدر على نار عالية نضع علبة من الحليب المكثف المحلى وهي مغلقة ونغمرها بالماء ونغليها لمدة ٣ الى ٤ ساعات واذا نقصت الموية نضيف موية مغلية. كل مانغليها اكثر نحصل على قوام افضل للتوفي.. ثم نخرج العلبة من الماء ونبردها في الثلاجة ليلة كاملة. اهم شي نفتحها بعد ماتبرد تماما ..
**في قدر الضغط مدة ساعتين.
•••••••••
للكريمة:
في خلاط الكيك نخفق نص كوب من كريمة الخفق الباردرة مع ١ ظرف دريم ويب.
**نخفقهم على سرعة عالية حتى نحصل على قوام سميك وكريمة ناعمة ثم نضعها في الثلاجة.
•••••••••
لطبقة البسكويت:
نطحن ١٥ الى ١٨ حبة بسكويت دايجيستيڤ ونضيف عليه نص كوب من الزبدة المذابة = ١٠٠ جم
نخلطهم باليد جيدا ونكبس البسكويت في صينية صغيرة مقاس ٨ او ٩ إنش.
•••••••••
ثم نضيف التوفي على طبقة البسكويت ثم شرائح ٣ حبات من الموز ونغطي الموز بطبقة من الكريمة.
**نراعي تغطية الموز بالكريمة جيدا حتى لا يتغير لون الموز للاسود.
ثم نرش الوجه بالكاكاو البودرة المُرّة او بأي نوع شوكولاتة مفضل.
**يقدم باردا..
•••••••••
#هديل_بخاري #موز #بنوفي #بانوفي #فطيرة #توفي #كراميل #وصفات_هديل_الرمضانية #وصفات_سهلة #حلويات #رمضان #سفرة_رمضان #حلويات_رمضان
