فطائر السبانخ

فطائر السبانخ
هشّة جداً .. ولذيذة

*المقادير والطريقة:
~ للعجينة..

– تخلط جيداً .. ثم يُضاف الدقيق على دفعات إلى أن تتماسك – تقريباً كوبين ونصف .. إلى ٣ أكواب
– تعجن وتترك لتختمر نصف ساعة ..

~للحشوة:
– بصلتين كبار مقطعة لشرائح رفيعة جداً
تحمر في مقدار من زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية ..
ثم نضيف:
– ٣ حزم سبانخ طازج مغسولة جيداً ومقطعة لشرائح
تقلب حتى تذبل .. ثم نضيف رشة من الملح، الكزبرة الناشفة ..
– ملعقة كبيرة سماق+ ملعقة كبيرة دبس رمان ..
– اقسم الحشوة قسمين:
_الأول: اضفت له ملعقة من عصير الليمون
_ الثاني: ملعقة من جبن الفيتا+ جوز بيكان مجروش

– تفرد العجينة وتقطع لدوائر، تُحشى .. ثم تشكل حسب الرغبة “مرفق لكم خطوات التشكيل”
– يدهن الوجه بالحليب، أو البيض مع القليل من النسكافيه للون ويقطع رائحة البيض ..
– تخبز في الفرن على حرارة ٢٠٠ من أسفل ثم تحمّر من أعلى ..
صحة وعافية♥️

‏مَنْ اعتزَّ بالدعاء والرجوع الدائم إلى الله في كل أموره، والاستعانة به سبحانه على قضاء شؤونه، وأنزل حاجته بالله وما أهمَّه في حياته ..
أكرمه الله برُقيِّ نفسه، وسَعَة صدره، وهدوء باله، وسداد تفكيره، وحُسْن تصرُّفه، وطمأنينة قلبه، وبلَغ الخير الذي اختاره الله له ..