استخدمت ثلاث دجاج حجم ٥٠٠ غم
التتبيلة لثلاث فراريج صغار:
- ٢ طماطم مقطع اثمان
- ٢ بشر ليمون ( ممكن الاكتفاء بواحد حسب كمية الحمض المرغوب)
- ٢ ليمون مقطع اثمان
- م ك بهارات بيضاء او بودرة البصل والثوم
- ٢ م ص بهارات الفروج من بهاراتي توليفة
- ٢ م ص ملح
- م ص ونص زنجبيل
- م ص فلفل اسود
- م ص كمون
- ٤ م م زيت زيتون
- قليل ماء
للطحينة:
- هردة او طحينه
- قليل لبن
- ماء
- ملح – كمون – سماق
- ثوم – ليمون قليل اختياري
- ممكن اضافة بصل مقطع
