فخد الخروف بالأعشاب

116295378 108071234249030 3546269318250760496 n


فخد الخروف بالأعشاب⠀

المقادير

  • 1 قطعة فخذ خاروف⠀
  • 6 فص ثوم شرائح⠀
  • 2 حبة متوسطة بصل شرائح⠀
  • 4 حبة كبيرة جزر شرائح⠀
  • 1 حبة صغيرة بروكلي مقطع⠀
  • 1 كوب مشروم انصاف⠀
التتبيلة:⠀
  • 1 ملعقة كبيرة ملح⠀
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود⠀
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو⠀
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف⠀
  • 1 ملعقة صغيرة روزماري⠀
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة⠀
  • 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون⠀
  • 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون⠀
  • 1 ملعقة صغيرة كركم⠀
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون⠀
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم⠀
  • 1 ملعقة كبيرة صوياصوص⠀
  • 1/2 كوب لبن/زبادي⠀

طريقة التحضير


1. سخني الفرن على درجة حرارة 230م،احضري صينية مناسبة لحجم الفخذ.⠀
2. باستعمال طرف السكين اعملي عدة ثقوب في لحم الفخذ،اغرزي شرائح الثوم في الفخذ.⠀
3. التتبيلة:في طبق صغير ضعي جميع المكونات اخلطيهاجيدا ادعكي الفخذ بالتتبيلة جيدابحيث يتغطى تماما.⠀
4. احضري ورقة كبيرة من الالمونيوم السميك ضعيه في صينية الفرن ضعي الفخذ وزعي الخضراوات غطي الفخذ بورق الالمونيوم جيدا ادخليه الفرن مدة ساعتين الى ان ينضج اللحم.⠀
5. انزعي الورق عن سطح الفخذ اتركيه بالفرن لحوالي 2/1ساعة ليتحمر اخرجي الفخذ من الفرن .⠀
6. ضعي الفخذ في طبق التقديم وبجانبه تشكيلة الخضراوات.⠀

Exit mobile version